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金沙电玩城一年四季都可以制作....四川泡菜又叫

2019-12-10 06:01

  2003年3月14日,在新闻学院与党委宣传部策划下,青年作家姚洪磊校友在我校举行了他的新作《狮子河》的首发式。有人问到姚洪磊的人生格言是什么时,他低头沉思了片刻,然后冷静地说:做理想的圣徒!文学是我的终极理想,我愿意为它做一个虔诚的圣徒。透过他坚定的回答,笔者看到了一个对理想有着清醒认识,对文学有着执著追求的热血青年。

让梦在创作中放射光芒读朱超群先生《人文春秋》作者:梅常青文学的光彩在于思想的发光,朱超群先生《人文春秋》一书问世,显示了他对文学创作的热情和爱好,他的作品恬淡而不奢华,深切而不浮躁,内容真实,文字平实。作者以自己独特的创作感受、经历和独特的见解,弥漫《人文春秋》的那份特殊的创作规化,他的创作分为四个阶段:第一阶段:作者1974年高中毕业时,在家待了半年,被分配进上海汽车厂工作。从那时起,他边工作,边学习写作。立志于文学创作,一度沉浸在小说创作中。在22、23岁时候,就有了创作计划。那时,作者用了三年业余时间,一千多个晚上和休息日,写了100多篇中短篇小说。在全国各地省市级刊物上投了几十篇稿子,但极大多数作品是退稿作者就此没有罢休,仍然持之以恒地看书、写作。作者前言《文痴者说》:我一到晚上,就阅读书籍。一个晚上,可以看完一本很厚的书。什么书都读。我是杂家,是不是受到过许多优秀作家们的影响,不知道。我自已写的小说,反映身边事,或听到的社会生活的理解。我归纳出一句话:写小说,仿佛在写生活一样。那个时期,我还喜欢看有关创作的书籍,中国的,外国的,印象特别深的是《金蔷薇》。《金蔷薇》这本书,是俄罗斯作家帕乌斯基写的一部总结作者本人创作经验、研究俄罗斯和世界上许多文学大师的创作活动、探讨文学创作的过程、方法和目的的美文集。朱超群先生深受启发。人生之旅,追梦无疑是最美一道风景线。但要让人生之梦闪光,无怨无悔,首先要有一颗进取心。你先有益于社会,最好的法子莫过于那点精神。这里的那点精神就是勇往直前的进取心。朱超群先生对中期文学创作,大概是30岁以上,至50岁左右,或拉长至60岁。这是他文学创作第二阶段,也是过渡时期。作者1989年底转入上海大众汽车有限公司以后,经过一年多的工作,在公司报《上海大众新闻》上发了一些新闻作品。每期有一、二篇,多时有三、四篇,最多时,一份报上有五、六篇新闻报道发表。有时侯,感觉写得好的或有价值的新闻作品,也投稿到市级行业报或国家级行业报上。据粗略统计,每年有十篇以上新闻和纪实类作品,在这些级别比较高的行业报上发表。作者巅峰期也就是第三段:从2008年到2017年的10年间,3年准备,7年出版10部个人专著,平均一年出版1部书。第4年的2011年11月初,正式编辑出版中短篇小说集《小城故事》。2012年出版3部书。当年7月,出版中短篇小说集《曾经辉煌》。9月份,出版散文随笔集《小城塔影》和诗集《小城诗歌》,与《小城故事》一书,统称为小城系列三部曲。2013年出版1部书,是当年3月出版中短篇小说集《明天告诉妈妈》。2014年出版3部书。1月,出版中短篇小说集《一版广告的诞生》;4月,出版中短篇小说集《同学梦》;9月,出版《文笔精华朱超群近年来散文随笔集》。2015年出版1部书。是6月出版的传记文学《古镇画魂》。2017年出版1部书。是7月份出版的散文随笔集《人文情缘》。第四阶段作者为人作嫁。朱先贵先生在《栖居心灵家园,坚守文学阵地》评价朱超群先生:儒雅风范,炽热的情怀。朱超群先生不仅自已勤奋写作,他还为别人做起了嫁衣。2011年下半年,他仅用36天时间为《网易精彩文学》博客圈29位文友编辑出版了一部《当代文学作品选》作品集。运筹帷幄,乘势而上,今年元月他邀我和广大圈友共襄盛举,将《文学平台》博客圈的优秀作品由人民文学出版社结集出版。热情室前高涨,圈子广大文友积极响应,主动参与支持。朱超群先生先生坚守的文学阵地,苦爱其中,乐也在其中。读他的《人文春秋》,你会觉得那不是在读书,而是在沐浴,在绵绵秋雨,习习秋风下的漫步,是那么舒雅,那么轻松,那么纤尘不染。因为你陶醉,你走进了他营造的一个世界,一个鲜活的生动的自由的世界。这就是写作的世界。人,这种生物的灵长类,多么幸运的拥有世界的两维,他可以拥有物质上的极大丰富,也同样可以获得精神上的极大满足。但是往往遗憾的是,人的目光很是短浅,只是一味追求有限的物质世界,而忽视甚至遗忘精神上的补养,忽视或者说是放弃通往无限自由的境界,更可以说是主动放弃写作的潜能,而一辈子在物欲的劳绩里打转。不知是否觉察到,当今人们已经很少去读文学了。而且在文学创作中所占的比例也已经越来越小,精品的创作更是稀有。现在时代好了,环境优越了,好多的年青人往往贪图安逸,怕苦怕累,不思进取。而对别人的进步,不是奋起直追,而是得过且过:潇洒一点吧,不求名利,但求活得自在这种潇洒来得得未免有点阿Q精神。你拥有年轻、拥有金钱。未免拥有精神财富。平静的湖里训练不出勇敢的水手,安逸的生活造就不出时代的楷模。不吃苦中苦,难得人上人苦是人生之桥,能够赢得知识、财富和荣誉,要使人生闪光,还须学会自立、自爱。朱超群老师《人文春秋》,不但激活了他本人的潜能,而且也为我们指点了迷律。愿我们《文笔精华》和《上海散文》微信群里的文友们能涌现出更多的朱超群老师来,用自已的知慧、勤奋和爱心,让我们人生闪光。

原标题:高玉宝:《半夜鸡叫》有他童年的影子

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12月5日16时12分,“军人作家”高玉宝在大连病逝,享年92岁,遗体告别仪式于12月7日在大连市殡仪馆举行。高玉宝曾创作多部长篇小说,其中《半夜鸡叫》源于高玉宝自传体小说《高玉宝》,妇孺皆知的恶霸地主“周扒皮”形象正来源于此。

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  泡菜坛里的一块胡萝卜

高玉宝,山东黄县人,1927年出生于辽宁瓦房店孙家屯村,15岁做劳工,17岁学木匠,1947年参加中国人民解放军,1948年加入中国共产党。在辽沈、平津、衡宝战役中立大功6次。1962年,高玉宝被保送进入中国人民大学新闻系学习。历任战士、通讯员、文艺干事,师职创作员、全国关心下一代委员会名誉主任等。曾受到毛泽东、周恩来、邓小平等党和国家领导人23次接见。1955年开始发表作品,1956年加入中国作家协会。高玉宝仅上过一个月的学,却先后写出了总计200多万字的几部长篇小说。他创作的主要作品有自传体长篇小说《高玉宝》,长篇小说《春艳》《我是一个兵》《高玉宝续集》,并发表100多篇短篇小说、散文、报告文学等作品。短篇小说《我要读书》和《半夜鸡叫》被选入小学语文课本,《半夜鸡叫》还被拍成木偶电影。

四川泡菜又叫泡酸菜,汉族特色菜肴,属川菜系。味道咸酸,口感脆生,色泽鲜亮,香味扑鼻,开胃提神,醒酒去腻,老少适宜,一年四季都可以制作,但制作时气候环境十分讲究,是居家过日子常备的小菜,是中国四川家喻户晓的一种佐餐菜肴。

  

高玉宝小时候因家里贫穷只上了一个月的学,很多字都不认识,1947年从军后基本上是个文盲战士。当年大军南下时,他开始创作长篇自传体小说《高玉宝》。在创作中,他遇到的最大困难是不识字,想写的故事很多,会写的字很少,每写一句话都举步维艰,只能把不会写的字用图画或符号代替。现今陈列在北京军博里的小说《高玉宝》手稿里,密密麻麻画了许多图画和符号。如“日本鬼子来了”一章中的“鬼”字不会写,他画了一个鬼脸;杀人的“杀”字不会写,画了一个人脖子上按着一把刀;“哭”字不会写,他画了一张哭脸。当时他还要跟随部队频频地行军打仗,做繁重的军邮工作,创作的艰难不言而喻。就是这样,高玉宝凭借惊人的毅力,边学边写,连写带画,完成了25万余字的初稿。

四川泡菜制作简单,易于储存,食用方便。原料有萝卜缨、白菜帮、青菜茎、黄瓜、豆角等。蔬菜原料经泡渍发酵,就成了酸泡菜。因是冷加工,有益成分损失较少,所以营养丰富,是很好的低热量食品。泡菜还被当做调料和药用,如酸菜鱼、泡椒鲫鱼、榨菜肉丝等很多菜都有泡菜;药用功能方面,如用泡萝卜去寒,用泡青菜清热去暑,用泡茄子治腮腺炎,用泡姜祛寒御湿等。

  他说,他很怀念大学生活,大学校园就是一个干净的小社会,环境幽雅,绿树成荫。而华科大校园中一种浓厚的人文气息更是让他流连忘返。诗集《兄弟》就是在大学期间创作的。《狮子河》中很多思想也是在学校里积累的,不论是在图书馆觅到的,还是在人文讲座中听到的,都让他受益匪浅。

1955年小说出版发行后,影响巨大,国内有7种民族文字出版发行,国外有10多个国家和地区用15种外文翻译出版。50多年来,《高玉宝》这部小说发行超过600万册以上。

四川泡菜按用途可分:调料菜和下饭菜。

  

退休后的高玉宝依然笔耕不辍,从事文学创作,出版了长篇小说《高玉宝》的续集,报告文学《家乡处处换新颜》等数十部文学作品。除了写书,他还把旧社会普通百姓的苦难生活和新社会的巨大变化讲给大家听。从20多岁的第一场报告讲到80多岁,高玉宝的足迹走遍大半个中国,几十年来,他先后作报告5000多场,听众达500多万人次。

制作方法

  虽然从小在长辈的耳濡目染中,就对小说中的背景有所感知,但他说,真正上升到理性思索层面还是在华科大校园接受人文教育的熏陶之后。他提到涂又光教授说过的一句话:泡菜水的味道决定泡菜的味道;华科大的人文氛围决定了学生的文化层次。他把自己比喻成泡菜坛里的一块胡萝卜,尽量地吸收泡菜坛里的精华,让自己变成最耐嚼的泡菜。

高玉宝曾说:“文学是一块净土,又是一座高山,也许我不会攀上峰巅,但我会全力以赴尽力拼搏。”12月5日,高玉宝走完了他的一生,而他创作的反映时代风貌的文学作品将继续在人们心中长存。

做法一

  

制作食材

  该铭记的与该遗忘的

白酒、姜、盐、朝天椒、大料、花椒、沙糖、白萝卜。

  

制作流程

  谈到长篇小说《狮子河》的创作经历,他的感情很复杂。随着他凝视的目光,笔者走进了他悠远的记忆深处。很小的时候,他就听老人们讲了很多日寇侵华的历史,包括日本人在他爷爷身上留下的刀疤,内心的阴影无法抹去。他决定把它写成故事以警醒世人铭记这段屈辱历史。同时,在家乡因为有些人对传统陋俗的固守,而造成了一个个悲剧。他想告诉人们,对于可以遗忘的东西,不应该铭记太久。

金沙电玩城一年四季都可以制作....四川泡菜又叫泡酸菜,让梦在创作中放射光芒读朱超群先生《人文春秋》作者。1.把泡菜坛洗干净擦干水分之后放置一边。

  

2.白萝卜洗干净后切块,用少许盐腌渍。

  在创作过程中也遇到很多难以逾越的瓶颈问题,但他始终没有放弃。5年的磨砺,44万字的长篇著作最终完整地展示在读者面前了。文学是我的理想,任何困难都不能浇灭我对文学的热情。他坚定地说。

3.接着,在无油的锅里加入适量的水,大火加热。

  

4.水沸之后倒入上面的材料(白酒、姜、盐、朝天椒、大料、花椒、沙糖),再次沸腾之后计算时间继续加热10分钟,之后关火,放到彻底冷却。

  问到《狮子河》中是否有他的影子时,姚洪磊没有否认,但也不认为完全是自己的传记,男主人翁薛健辰的身上也隐约注入了我自己的影子,他的生活背景以及部分经历是和我一样的。他的所见所感也渗透了我的思考。

5.把白萝卜洗干净盐分,再滤干水,放入泡菜坛,铺好之后倒入上面放凉的调味汁倒入。小窍门:可以把野山椒的水加一点在里面,让泡菜的味道正一些,否则前几次的泡菜不好吃。

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6.腌若干天后便可食用。

  作品之外的工作与生活

四川泡菜又叫泡酸菜,汉族特色菜肴,属川菜系。味道咸酸,口感脆生,色泽鲜亮,香味扑鼻,开胃提神,醒酒去腻,老少适宜,一年四季都可以制作....

  

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  在他的办公室,笔者也见到了他平时工作的内容。作为电视台的一名制片人,大大小小的节目策划把他每天的日程都排得满满的。笔者开始诧异,这么忙的姚洪磊,哪里有时间搞文学创作呢?他说:如果你喜爱一个东西,时间并不是问题。他喜欢抽出夜晚的时间来创作小说,他说夜间的他才是真正地醒了。书写会让他快乐,速度快时每天接近一万字的创作成果让他感觉很充实。

做法二

  

制作食材

  当然,作为一个新闻工作者,他也没有因为写作而影响到本职工作。1999年从原华中理工大学(华科大前身)新闻学院毕业后,他撰写的新闻、主创的节目、发表的论文都获得过各种奖项。他说:做新闻很容易掏空自己的内在,新闻是来不得半点虚假的。然而文学里有些东西是可以塑造的,文学创作其实是对自己积累的知识的一种复制和延伸。写完《狮子河》之后,他说自己对家乡山西那片黄土地的理解更透彻了。

白萝卜250克,胡萝卜250克,黄瓜100克,朝天椒200克,生姜1块,大料适量,花椒适量,注:可酌情配料;调料:料酒1大匙,精盐2大匙,白糖3小匙

  

制作流程

  在他洋洋洒洒的44万字之中,笔者看到的是一个执著、理智的文学青年;而在作品之外,笔者则见识了另一个生活中坦诚、平实、谦恭的姚洪磊。

四川泡菜

四川泡菜

1.白萝卜和胡萝卜洗净沥干水分,切成条状;黄瓜洗净切成块状;朝天椒洗净,沥干水分;生姜去皮切片

2.将萝卜、胡萝卜、黄瓜洒盐,放置24小时;朝天椒洒盐,放置4小时以上;用纱布将花椒、大料、生姜包好,制成香料包

3.把腌过的蔬菜分层装入密封瓶中,每隔一层蔬菜铺一层朝天椒和生姜,将香包放在密封瓶中心;将铺好的菜压紧,加入适量水,封好,约7天后即可食用。

特点:酸甜开胃,脆爽可口。

可用瓶装野山椒代替朝天椒,这样制作泡菜不但味道鲜美,而且更省时。

使泡菜色鲜味美的小窍门

1.制作泡菜时,加一小块碱,可保护蔬菜中的叶绿素,使腌出的泡菜颜色鲜艳。

2.制作泡菜时,如果倒点啤酒在泡菜缸里,可使泡菜颜色更鲜、味道更美。

做法三

特色:多样色彩,咸酸适口,略带甜香。

制作食材

大白菜500克,青笋250克,红萝卜250克,清水2500克,精盐250克,白酒75克,花椒25克,干辣椒50克,红糖50克。

制作流程

选鲜嫩大白菜,去根部,去边叶,洗净晾干。

将青笋和红萝卜去皮。

将清水装坛或盆内,加入以上各种调料拌匀,放入白菜、青笋、红萝卜,盖上盖泡两天即可。

食用时,如系配菜上桌,可将青笋、红萝卜切成细丝,白菜去大帮,用菜叶将两种菜丝卷成直径约1.2厘米的小卷,并将卷切成马耳朵形的斜段,摆圆盘内成塔形即成。如是在家里佐餐,尝泡菜本味,可不包卷,从坛内取出即可。

四川泡菜享有盛誉,是川菜中风味小菜的组成部分。此菜造型美观,颜色鲜艳,气味清香,咸甜酸辣,脆嫩适口。

做法四

制作食材

长豆角,绿尖椒,红尖椒,樱桃罗卜,白萝卜,黄瓜,卷心菜。主要配料:泡菜盐冰糖一块,干辣椒,生姜4片,八角4颗,香叶,高度白酒50毫升,

(胡椒粒,花椒粒,芫荽籽,草果)如果没有只放20颗花椒也行。

制作工具

一个1500毫升的无油广口玻璃瓶,一个无油的不锈钢小锅。

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制作流程

先将所有食材泡水,洗净,自然晾干。然后将部分切成片状备用。

往干净无油的小锅中用量杯倒入1000毫升水。

在水中倒入50克泡菜盐,(淡一些没关系,之后还能加盐,尽量不要太咸)

将水烧开后,彻底晾凉。

将放凉后的泡菜水倒入玻璃瓶中,不要太满,然后将所有配料倒入。

将晾干的蔬菜依照上图的顺序放入瓶中,先放豆角,樱桃罗卜,两种辣椒。

最后将白罗卜,黄瓜,卷心菜放在上面。(黄瓜切片,白菜用手撕成片)

8.发现一个小小失误:所有小颗的配料都浮在上面,捞起来不方便,最后还是决定装入无纺布小药包里。放入的菜全部浸泡在泡菜水中,最好能泡满,然后盖上盖子。

这种玻璃瓶密封性能非常好,不用像老坛子那样需要在水槽换水,而且能放入冰箱,泡菜更爽脆。

制作食材

辣椒,青菜,白萝卜,豇豆,姜。

制作流程

1.将要泡的菜洗净风干。

2.将清水烧开,放入适量盐(每1公斤水约80克盐)放在旁边备用。

3.起坛水:用以前的泡菜坛子里的“母水”,或者可以向家里已有泡菜坛子的朋友要一些,放在新鲜坛水里,会有更好的味道,里面有大量的乳酸菌。如果找不到就只好自己重新制作了。将已经冷却的清水倒入母水之中。

4.加入佐料,花椒,茴香,白酒,坛水就制成了。

5.将准备好的蔬菜入坛腌制。菜要装满,尽量少留空隙,以液面靠近坛口,盐水淹没蔬菜为宜。在坛口周围水槽中注入凉开水,扣上扣碗,放在阴凉处。

6.泡菜放的地方注意阴凉,注意保持坛口始终有水以保证坛中不进空气和细菌。如发现坛中有生花的现象,加入少许白酒即可。

7.泡辣椒和青菜的时候可以用很少的母水,放入辣椒,再放入盐,一层辣椒一层盐,卤水不必淹过泡菜。

做法五

制作方法:

1.原料:白萝卜,胡萝卜,豆角,嫩姜.

2.锅中加入适量冷水,花椒20-30粒、八角2粒。

3.煮沸后,冷却待用。

4.豆角洗净,折成长段,晾干表面的水分。

5.其它的材料切成条或者块,也晾干表面的水分。

6.泡菜坛子内用开水烫一下,晾干,晾干的蔬菜加入坛中。

7.盐比平时做菜时稍微多放一点,有咸味即止。

8.高度数的白酒一瓶备用。

9.加入白酒50克。

10.2-3天后可注意仔细观察,是否有细小的汽泡形成,如果有汽泡,,说明发酵正常,待蔬菜变色后,再放几天即可食用。(如果坛中的蔬菜吃掉了,可以继续添加食材,红尖椒就是我后来添加的)

世界各地都有泡菜的影子,随着韩剧风靡各地,泡菜更是深入人心。纵观古今,泡菜的发明是为了使蔬菜利于长时间保存,因如此,现代人在饮食丰富的生活下,仍会食用泡菜。

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世界各地都有泡菜的影子,风味也因各地做法不同而有异,随着韩剧风靡各地,泡菜更是深入人心。纵观古今,泡菜的发明是为了使蔬菜利于长时间保存,正因如此,现代人在饮食丰富的生活下,仍会食用泡菜。泡菜文化,也如同时间的馈赠和岁月的发酵,凝结了以食为天的劳动人民的智慧结晶,别有一番风味。泡菜发展至今,已经成为美食文化的一种特定符号。怎样做泡菜才最好吃?小优为您介绍几种泡菜的做法,一起学起来吧。做法步骤萝卜用湿毛巾擦干净后去皮,切小长方块。小红椒去蒂后用湿毛巾擦干净。全部蔬菜晾干。姜片,八角,花椒,盐,白砂糖,小红椒,清水一起倒入锅中,煮开后小火再煮10分钟,关火彻底放凉。将晾干的萝卜倒入泡菜坛中。准备一瓶泡椒。分别加入泡椒,泡椒水,白酒。晾凉的泡菜调味汤汁倒入泡菜坛中,以完全淹没全部蔬菜为准。盖上坛盖,清水注满坛沿口,盖上密封碗。置于阴凉处。

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选适量大小的萝卜洗净,可以不去皮,切成手指大小粗细的条状备用。将花椒,红辣椒,白糖,盐,姜片依次放入水中煮沸,煮沸后关火晾凉备用。水晾凉后,依次放入白醋,可以尝一下味道,根据自己的喜好调整用料的配比。将晾凉的水倒入泡菜坛,倒入坛子的一半即可,在把萝卜条放入泡菜坛,最后在放入泡椒和泡椒水。盖上盖子,约过3-7天就可以食用了。夏季天热腌制时间短,冬季较冷腌制时间略长。约一星期,泡萝卜腌好了,酸甜麻香,很美味哦!

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不知道你是南方人还是北方人,上面的朋友说的是做酱菜的方法. 南方人的泡菜很简单,但是要做到精还是很难~ 我说个简单的泡菜方法,很容易的~ 首先:准备好水!!现在条件好,用矿泉水吧,以前是烧开水然后凉下来~ 姜:第一次最好用老姜.蒜:独蒜(不是蒜半.俗称将军蒜).芹菜或者蒜薹,梨.橘子皮少量,糖(最好是冰糖,泡出来的菜脆),红辣椒,花椒一两左右(最好是新鲜的带叶子)!白酒适量.盐适量(主要看你坛子多大,自己掌握) 洗干净姜蒜辣椒橘子皮芹菜,凉干无水! 好了,把材料全放进坛子吧~要泡的菜也是洗干净凉干,千万别有生水~坛子口一般是有檐的,加点水起到密封作用! 我这个做法很简单,但是口味绝对是不错的.想着以前,家家都有个大大的泡菜坛子,呵呵! 第一次泡.2天后就可以食用了,以后泡菜水是越泡越有味道!

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